Error: не определено #11234. Лучшие кофеварки фильтрационные капельные. Все типы кофеварок и кофемашин для дома – обзор с пристрастием для кофемана. Что такое капельная кофеварка, как устроена

Лучшие кофеварки фильтрационные капельные. Все типы кофеварок и кофемашин для дома – обзор с пристрастием для кофемана. Что такое капельная кофеварка, как устроена

Существует несколько типов кофеварок: фильтрационные, эспрессо, комбинированные (в которых есть как кофеварка фильтрационного типа, так и эспрессо) и, так называемый, французский пресс.

Эти названия мало что говорят покупателю, но один и тот же сорт кофе, приготовленный в кофеварках различных типов, приобретает разное «звучание». Это происходит оттого, что капельные и эспрессо кофеварки имеют различные принципы приготовления кофе. Даже кофейные зерна одного и того же сорта нужно молоть по-разному для кофеварки каждого типа. Итак, что же скрывается за набором этих непонятных названий?

Кофеварка Французский пресс

Кофеварка типа «французский пресс» представляет собой удобный кофейник, основу которого составляют жаропрочный, теплосберегающий узкий стеклянный цилиндр и поршень, нижняя часть которого соединена с сетчатым металлическим фильтром, плотно прилегающим к стенкам кофейника, а верхняя - проходит через крышку. Процесс приготовления кофе в таких аппаратах очень простой: в кофеварку кладется молотый порошок, заливается горячей водой, настаивается 4-5 минут (можно и больше - это на любителя). После этого поршень плавно опускают вниз, таким образом фильтруя кофе (кофейная гуща остается собранной на дне).

Несомненным достоинством такой кофеварки является то, что она не нуждается в электроэнергии. Кипяток для нее можно греть на костре, спиртовке и т.п. То есть такая модель идеально подойдет для походников, дачников, любителей путешествовать. При этом кофеварка весит около 300 граммов, очень компактна.

Французский пресс выгодно отличается ценой от электрокофеварок. В среднем такая модель, рассчитанная на 8 чашек кофе, стоит около $13. Эта цена соответствует «пиратской» версии наиболее простой электрокофеварки на рынках бытовой техники Москвы. В магазинах электроники за такую цену купить даже самую простую «родную» кофеварку (даже с учетом всевозможных предпраздничных скидок) просто невозможно. При этом французский пресс не нуждается в дополнительных фильтрах и прочих «капиталовложениях».

К недостаткам подобных моделей можно отнести хотя бы то, что кофе нужно готовить самому (а не нажать на кнопочку кофеварки и пойти, к примеру, смывать с себя остатки сна). При этом не рекомендуется доверять детям пользоваться такой кофеваркой. Конечно, нет риска, что он забудет выключить электроприбор. Но вы имеете дело с горячей водой, которую нужно заливать непосредственно в кувшин. Рука дрогнет - получите ожог. Электрокофеварка может стоять включенной полдня, и с ней ничего не случится (некоторые даже снабжены автоотключением через 2-3 часа) - здоровью детей ничего не угрожает, а французский пресс - это «игрушка для взрослых».

Если вы любите эспрессо или капучино, то, конечно, «французский пресс» вам не поможет. Вкус напитка больше напоминает капельный кофе или кофе из турки, но не такой крепкий. При этом он лишен гущи, ради которой многие продолжают варить кофе в турке.

Обладателям французского пресса всегда придется варить кофе непосредственно перед употреблением. Такие модели не имеют ни таймера программирования, ни автоподогрева, ни термоса, которыми снабжены современные капельные кофеварки. Вы не сможете выбрать крепость кофе (нужно долго экспериментировать, чтобы найти нужные пропорции). Что ни говори, а электроника значительно облегчает жизнь...

Основной и самый главный недостаток: где купить? В России кофеварки такого типа почему-то не популярны: они не продаются в крупных магазинах электроники и бытовой техники. На сегодняшний день купить французский пресс представляется возможным только в официальном представительстве фирмы-производителя.

КОФЕВАРКА ФИЛЬТРАЦИОННОГО ТИПА

По-другому называется капельной. Капельная кофеварка имеет специальный нагревательный контур, проходя по которому холодная вода нагревается до 87-95 градусов Цельсия и по капле стекает в фильтр с молотыми зернами. Зерна отдают все ароматические вещества воде, которая стекает в сосуд-колбу. Вот ваш кофе и готов. Напиток, приготовленный таким способом, еще называют американским.

Что нужно знать, выбирая кофеварку?

  • Мощность аппарата .
    Это очень важный параметр, особенно для тех моделей, в которых нет регулировки крепости кофе. Если вы любите достаточно крепкий напиток, то лучше вам покупать кофеварку малой мощности (750-800 Вт). Крепость будущего напитка напрямую зависит от времени заваривания. Чем меньше мощность, тем медленнее нагревается вода. Поэтому она успевает впитать больше ароматических веществ, из-за чего кофе получается более крепким, даже горьким. Как правило, модели небольшой мощности имеют колбу кофейника на 5-6 чашек (около 0,75 л).
  • Колба кофейника .
    Обычно изготавливается из стекла или пластика специального состава. Последние модели кофеварок снабжены кофейником, который можно использовать для микроволновой печи. Ручку колбы изготавливают из теплоизолирующего материала. Некоторые производители разрабатывают специальную конструкцию носика и крышки кофейника (системы защиты аромата, поддержания температуры). Последние разработки конструкции кофейника снабжены «защитой от переливания». Суть технологии проста: кофеварка автоматически прекратит работу, если вы попытаетесь сварить кофе больше, чем может вместить колба.
  • Плавающая корзина фильтродержателя . Ранее выпускались кофеварки со съемным фильтродержателем, что не совсем удобно. Фильтр со спитым кофе некуда было ставить (кроме как на стол), чтобы налить кофе из колбы. Теперь плавающая корзина «отъезжает» в сторону. Это облегчает процесс засыпания кофе в корзину. Такое новшество теперь есть практически во всех моделях.
  • Фильтр - неотъемлемая часть любой кофеварки - бывает трех видов:
    1. Одноразовый бумажный.
      Наиболее «чистый» (спитый кофе выкидывается вместе с фильтром). Основной недостаток - нужно постоянно покупать новые фильтры, что значительно увеличивает расходы на содержание кофеварки.
    2. Нейлоновый .
      Наиболее распространенный вариант фильтра. Обычно входит в комплект к кофеварке. Один такой фильтр рассчитан на 60 завариваний, но, как правило, используется намного дольше.
    3. «Золотой» .
      На самом деле такой же, как и нейлоновый, только покрыт слоем нитрида титана, что увеличивает срок службы фильтра и, соответственно, стоимость самой кофеварки.
  • Противокапельный механизм.
    Колба кофеварки позволяет запустить противокапельный механизм (иначе «капля - стоп», противокапельный затвор). Такая конструкция позволяет вам налить чашечку - другую кофе, пока еще не готовы все остальные. При вынимании колбы из кофеварки специальный затвор прекращает вытекание готового кофе. Когда вы ставите колбу на место, она сама нажимает на «рычаг» , и кофе снова льется в кофейник. Не стоит слишком долго держать колбу вне работающей кофеварки. Затвор не выдержит дольше пяти минут - готовый кофе может прорвать фильтр и вылиться наружу.
  • Плита автоподогрева.
    Плита автоподогрева является также основным атрибутом кофеварки. В самых простых моделях кофе подогревается до тех пор, пока вы не выключите кофеварку. Для чего это нужно? Первоначально плита автоподогрева разрабатывалась для нагревания кофейника - кофе получается более вкусным, если его разливать в предварительно нагретую посуду. А уж во вторую очередь эта функция предназначена для поддержания кофе в горячем состоянии. С той же целью разработаны кофеварки с термосом.
  • Внешний индикатор уровня воды.
    Внешний индикатор уровня воды показывает, какое количество воды вы уже налили в кофеварку. Существуют модели, на внешний индикатор которых нанесена шкала соответствия. Она показывает, сколько ложек кофе вам следует насыпать для приготовления указанного объема. Не нужно заниматься расчетами количества ложек - достаточно посмотреть на градуировку.
  • Отсек для шнура.
    Наличие отсека для шнура представляется очень важным, особенно если вы редко варите кофе, и аппарат долгое время стоит в коробке, дожидаясь своего часа. При сматывании шнура в произвольном порядке он может поломаться на местах сгиба. Устройство для сматывания шнура позволяет свести к минимуму риск подобной поломки.

Кофеварки эспрессо

Так называют кофеварки, в которых кофе готовится за счет давления пара. Для этих кофеварок используется кофе специального помола «Эспрессо» (крупный помол, предварительное обжаривание зерен по специальной технологии). Такая кофеварка сварит кофе - капучино (это кофе - эспрессо с молочной пенкой). Для взбивания молока в кофеварках имеется специальный режим «пар». Вы опускаете трубочку с насадкой (в простонародье - «капучинатор») в стакан с молоком, через нее под давлением прогоняется пар, который и делает пенку.

Кофеварка эспрессо младшего класса доводит всю имеющуюся воду до кипения в герметичном сосуде (на что уходит примерно 2 минуты), вода переходит в пар. Как только давление пара достигает нужного предела, открывается клапан, и вода проходит через резервуар с кофе. Такие модели относятся к так называемым кофеваркам Steam-Espresso (т.е. паровые кофеварки эспрессо). Это кофеварки для домашнего пользования, рассчитанные на приготовление небольшого количества напитка (около 2-4 чашек). Из-за низкого давления (около 4 бар) процесс заваривания происходит не очень быстро. При этом вода явно перегревается: не 100, а 87-95 градусов Цельсия считается оптимальной температурой приготовления кофе.

Более совершенные модели относятся к разряду Pump-Espresso (т.е. помповые кофеварки эспрессо). Электромагнитный насос создает давление (около 15 бар) в бойлере. В него из отдельного сосуда подается холодная вода, которая быстро нагревается и проходит через кофе. Насос снабжен термоблоком, который нагревает воду до 85-90 градусов.

Кофеварки класса Pump-Espresso варят кофе лучшего качества. Это связано с тем, что он выдержан по температуре приготовления. При этом для таких кофеварок расход кофе меньше. Вода проникает в кофе под большим давлением, так что вбирает в себя больше питательных веществ. И, наконец, такие модели более автоматизированы, удобнее в эксплуатации (например, чего стоит только встроенная кофемолка или система самоочистки!), не говоря уж о том, что кофе варится в несколько раз быстрее.

Колебание цен на модели эспрессо с давлением 15 бар пропорционально количеству тех «приятных мелочей», которыми будет снабжена кофеварка. Это может быть поддон для сбора утечек, кнопка «пуск - стоп», которая позволяет прервать процесс приготовление кофе. Чаще всего в комплект с кофеваркой поставляется двойное сопло, при использовании которого можно наливать кофе в две чашки одновременно. В моделях наивысшей ценовой категории этот механизм достаточно отлажен, а вот в более дешевых кофеварках разлив в обе чашки производится неравномерно. Поэтому они снабжены стеклянным кувшином, подобно фильтрационным кофеваркам.

КОМБИНИРОВАННЫЕ КОФЕВАРКИ

Покупая кофеварку такого класса, вы фактически получите две модели вместо одной. При этом одна будет способна сварить до литра кофе капельным способом, а другая - для гурманов - чашечку эспрессо. Отдельное приспособление взобьет сливки для капучино. Комбинированные кофеварки рекомендуются для маленькой кухни в целях экономии места. Но, скорее всего, расчет идет на тех, кто никак не может определить, какой кофе больше нравится (эспрессо или фильтрационный). Выгоды от такой покупки весьма сомнительны: для каждой части кофеварки нужен специфический уход и разные типы молотого кофе.

Мы желаем вам удачных покупок!

Относительно недавно в продаже появились компактные и недорогие аппараты по приготовлению кофе - так называемые капельные кофеварки.

Они на порядок дешевле полноценных кофемашин, однако напиток, приготовленный данным аппаратом, можно считать достойной альтернативой традиционному кофе, сваренному в турке.

Если вы решили приобрести домой или в офис капельную кофеварку, данный обзор поможет сделать правильный выбор.

Для начала предлагаем разобраться в разновидностях и принципе работы кофеварок капельного типа. На самом деле ничего сложного и уникального в их устройстве нет.

Аппарат состоит из двух отсеков: стеклянного резервуара для воды и заварочного узла - емкости для кофейного порошка с фильтрующим элементом.

  • После загрузки молотого кофе и заполнения емкости водой кофейник включается, и запускается процесс заваривания.
  • Холодная вода доводится до кипения, и пар по специальным каналам поднимается к заварочному узлу, где готовится кофе. Поскольку температура в отсеке с молотым кофе ниже, пар конденсируется, и готовый кофе по капле через особый фильтр стекает в кофейник (или капает в кружку - зависит от модели), который устанавливается на подставку с подогревом.

Обратите внимание! Данная технология позволяет получить достаточно водянистый напиток, если сравнивать с кофе-машинами, работающими под давлением, поэтому покупка устройства этого типа будет наиболее оправдана для любителей традиционного «Американо».

Все капельные кофеварки устроены одинаково просто и отличаются лишь дизайном и материалом корпуса, однако некоторое принципиальное отличие между разными моделями разных производителей все же есть. Оно заключается в способе фильтрации.

В продаже можно встретить капельные кофеварки со сменным и постоянным фильтром . Преимущество первых в том, что в качестве фильтра используется специальная пористая бумага, и после заваривания остатки кофе просто выбрасываются вместе с использованным бумажным мешочком.

Минус таких аппаратов в том, что нужно каждый раз покупать сменные фильтры.

В этом отношении кофеварки с постоянным фильтром гораздо выгоднее и практичнее: после приготовления кофе достаточно просто промыть сетчатый элемент, который изготовлен из пластика или нержавеющей стали, под струей воды.

Если кофеварка капельного типа оборудована постоянным фильтром, в ней при желании можно использовать и одноразовые фильтрующие элементы.

Они бывают нескольких типоразмеров по номерам: 1, 2, 4, 6, 8 (цифра означает, на какое количество чашек заварочный резервуар). Наиболее распространены два формата: №2 и №4.

Многоразовые фильтры для капельных кофеварок в большинстве случаев изготовлены из термостойкого пищевого нейлона.

В некоторых моделях материал дополнительно покрывают тонким слоем нитрида титана. Сами производители такое покрытие называют «золотым» напылением и выдают его за преимущество.

При выборе капельной кофеварки с постоянным фильтром особое внимание рекомендуем уделить как раз фильтру, а именно - качеству его изготовления. Следует учесть, что купить дополнительный фильтр отдельно будет крайне сложно.

Рейтинг капельных кофеварок с постоянным фильтром

Руководствуясь отзывами конкретных пользователей, мы подготовили рейтинг наиболее удачных, на наш взгляд, моделей капельных кофеварок с постоянным фильтром.

Рассмотрим их особенности и характеристики более подробно:

  • Philips HD7434 / 20 - современная капельная кофеварка от известного европейского бренда. Стильный дизайн, компактность и оперативность - основные преимущества модели.

Чтобы приготовить одну чашку кофе данной модели достаточно не более 10 минут. Функции поддержания температуры сохранит приготовленный кофе горячим на протяжении долгого времени.

Основные характеристики модели Philips HD7434 / 20:

  1. Потребляемая мощность - 700 Вт;
  2. Объем кувшина - 0,92 литра (7 чашек);
  3. Скорость приготовления 1 чашки кофе - до 10 минут;
  4. Материал корпуса - нержавеющая сталь, пластик, стекло;
  5. Дополнительные опции: подсветка кнопок.

Модель укомплектована мелкоячеистым нейлоновым фильтром, который легко снимается и моется. Стеклянный кувшин можно мыть в посудомоечной машине.

  • - сочетание функциональности, современного дизайна, простоты эксплуатации и доступной цены. При этом данная модель готовит кофе быстро и весьма неплохо.

Объема стеклянного резервуара достаточно для единовременного приготовления более 10 чашек кофе.

При необходимости вместо него можно использовать одноразовые бумажные фильтры. Кофеварка оснащена противокапельной системой.

Основные характеристики кофеварки Polaris PCM 1215A:

  1. Объем кувшина - 1,2 литра (до 15 чашек);
  2. Скорость приготовления 1 чашки кофе - около 10 минут;
  3. Материал корпуса - металл, пластик, стекло;
  4. Дополнительные опции: прорезиненные ножки.

Модель укомплектована многоразовым (постоянным) фильтром из синтетического материала.

  • - Одна из самых стильных моделей из всех представленных на рынке. Основная часть корпуса выполнена из нержавеющей стали.

В данной модели предусмотрена возможность регулировки степени крепости напитка, что позволяет сделать кофе по своему вкусу. В качестве емкости для готового напитка используется резервуар-термос, который долго сохраняет напиток горячим и ароматным.

Основные характеристики кофеварки Panasonic NC-ZF1HTQ:

  1. Потребляемая мощность - 980 Вт;
  2. Объем кувшина - 0,96 литра (до 8 чашек);
  3. Скорость приготовления 1 чашки кофе - около 12 минут;
  4. Дополнительные опции: 3 уровня крепости, электронное управление.

В комплект входит постоянный фильтр, однако допускается использование бумажных фильтров (в т.ч. самодельных из фильтровальной бумаги).

  • - автоматическая капельная кофеварка со встроенной кофемолкой и надежным постоянным фильтром.

Достаточно засыпать в резервуар кофейные зерна и залить воду, чтобы к назначенному времени этот аппарат приготовил вкусный бодрящий напиток.

Основные характеристики кофеварки Philips HD7762/00:

  1. Потребляемая мощность - 1000 Вт;
  2. Объем кувшина - 1,2 литра (до 15 небольших чашек);
  3. Скорость приготовления 1 чашки кофе - менее 10 минут;
  4. Материал корпуса - нержавеющая сталь, пищевой пластик;

Дополнительные опции: электронная панель управления, таймер, выбор степени крепости напитка.

  • - недорогая модель с электронной системой управления. Готовит не только кофе, но и листовой чай.

Модель снабжена прочным нейлоновым фильтром. Аппарат автоматически отключается при перегреве или недостатке воды в резервуаре. Функция программируемого таймера позволяет приготовить кофе точно к установленному времени.

Основные характеристики кофеварки Redmond RCM-1510:

  1. Потребляемая мощность - 900 Вт;
  2. Объем кувшина - 1,5 литра (до 15 чашек кофе);
  3. Скорость приготовления 1 чашки кофе - 10-12 минут;
  4. Материал корпуса - металл, пищевой пластик, стекло;
  5. Дополнительные опции: отсрочка старта, защита от перегрева.

Видов кофеварок и кофемашин существует огромное множество. «Эксперт Цен» включил в свой рейтинг модели на любой вкус, размер и кошелек, которые в 2017 - 2018 году заслужили максимальное количество положительных отзывов от покупателей. Какой кофеварке или кофемашине отдать предпочтение, решайте, ознакомившись с нашим рейтингом.

Какие кофеварки и кофемашины бывают, и как мы выбирали лучших?

Капельная кофеварка . Простая и недорогая кофеварка с колбой. Принцип работы состоит в том, что горячая вода по капле стекает в фильтр, проходит через молотые зерна, забирая у них вкус и аромат, и попадает в колбу.

Гейзерная кофеварка . Принцип работы гейзерной кофеварки противоположен капельной: вода поднимается снизу вверх в виде гейзера, заливая кофе. Далее также попадает в специальную колбу. Как правило, объем гейзерной кофеварки небольшой, цена также.

Рожковая кофеварка . В этой кофеварке кофе спрессовывается под давлением (обычно, 10-15 бар).

Капсульная кофемашина . Принцип работы капсульной кофемашины схож с рожковой, но в первой используется кофе в специальных капсулах. У этого есть как плюсы, так и минусы. Так, после капсул кофемашину проще мыть, не остаются следы кофе, но вкус напитка нравится не всем.

Кофеварки бывают автоматическими и полуавтоматическими. Автоматические выполнят все - от помола зерен до дозированного залива в чашку за вас, полуавтоматические нуждаются в каких-либо дополнительных действиях с вашей стороны.

При выборе мы основывались на отзывах покупателей и характеристиках кофеварок и кофемашин. В рейтинге есть как модели для офисов, так и для домашнего пользования, в том числе, для маленькой семьи.

Какой производитель лучший?

Кофемашины и кофеварки Melitta (Германия) зарекомендовали себя как надежные и качественные приборы. В основном, бренд производbт кофемашины премиум-класса, но есть и бюджетные варианты. Немецкая фирма Bosch - специалист в области бытовой техники — также считается хорошим производителем кофеварок. Покупатели предпочитают его бюджетные модели. Кроме того, в рейтинг попали такие известные производители, как Panasonic (Япония), Moulinex (Франция), Krups (Германия), Saeco (Италия).

Фильтрованный кофе, считающийся одним из самых безопасных и простых в приготовлении среди всех кофейных напитков, можно получить с помощью обычной кофеварки капельного типа (или фильр-кофеварки). Такие аппараты достаточно распространены, причем все они работают по одному и тому же принципу: вода из специального резервуара подается по нагревающему ее контуру, медленно и без давления пропускается в предварительно насыпанный порошок, после чего напиток проходит через фильтр и попадает в чашку либо кофейник.

Какую кофеварку выбрать для дома

В выборе таких кофеварок нужно учитывать не так много параметров, однако каждый из них по-своему важен. Так, емкость резервуара с водой определяет то, сколько чашек кофе за раз можно будет приготовить. Лучше рассчитывать не больше, чем на 1-2 чашки и выбирать небольшие кофеварки, рассчитанные на +/- 150 мл. Это требование обусловлено тем, что кофе должен попадать на стол свежим. При этом фильтрованный кофе достаточно долго готовится, а значит, чем больше чашек будет вариться за один раз, тем хуже будет общее качество напитка.

Второй, не менее важный момент - это наличие фильтра для воды и тип фильтра для готового кофе. С фильтром для воды все просто: он нужен, если предполагается, что вода, используемая для приготовления напитка, будет не вполне качественной. Если же владелец кофеварки планирует заваривать кофе исключительно на родниковой или уже очищенной воде, то необходимости в этом компоненте нет.

Фильтр для кофе - это важнейший элемент капельной кофеварки . В настоящее время существует три основных типа таких фильтров: бумажные, золотые и нейлоновые. Бумажные фильтры являются одноразовыми, что достаточно удобно в процессе использования (кофе удаляется вместе с фильтром из кофеварки, благодаря чему ухаживать за ней проще). Нейлоновые фильтры более долговечны и рассчитаны на несколько десятков завариваний. «Золотые» фильтры представляют собой усиленные нейлоновые, имеют более продолжительный срок службы, но в то же время являются более дорогими в замене.

Наконец, в выборе кофеварки капельного типа необходимо обращать внимание на наличие дополнительных функций , каждая из которых может сделать использование такой техники более удобным. В частности, многие кофеварки имеют индикаторы уровня воды, защиту от перелива (не дают кофе переливаться из кофейника, останавливая процесс приготовления в момент заполнения емкости). Более того, некоторые, особенно «умные» агрегаты могут подсказывать своему хозяину оптимальную дозировку кофе.

Кофеварки капельного типа в принципе являются достаточно простыми устройствами, а потому ждать от них многого в плане технических совершенств не приходится - они просто заваривают кофе, причем делают это очень даже неплохо, не смотря на свою низкую цену.

Юлия Верн 3 355 1

Утро миллионов семей начинается одинаково - с чашки ароматного свежего кофе. Однако хлопотный процесс перемалывания кофейных зерен и варки нескольких порций в одной турке выбирают единицы. Основная масса предпочитает пользоваться достижениями прогресса, приобретая бытовые приборы для приготовления напитка. Как сориентироваться в огромном выборе техники? На что обратить внимание в разных типах агрегатов?

Разные типы кофеварок отличаются не только элементами конструкции, но и применяемой технологией приготовления кофе, от которой полностью зависит вкус и аромат напитка. Не факт, что дорогостоящая модель предоставит возможность пить самый вкусный кофе. Возможно, вы больше любите эспрессо или капучино? Значит выбирайте ту, что готовит именно такой напиток. Ваше утро проходит в быстром темпе, нет возможности ждать лишних 10 минут? Остановите выбор на кофеварке, которая сделает кофе за пару минут. Не любите ярких расцветок на кухне? Покупайте лаконичную технику цвета «металлик». Итак, разбираемся в различиях.

Ассортимент машин для приготовления кофе, на данный момент, огромен

Для выбора любого типа кофеварок есть ряд одинаковых правил. Стоит обращать внимание:

  • Как быстро с момента включения вы получите готовый кофе.
  • Прозрачная ли емкость для готового напитка. Это быстрее помогает сориентироваться в готовности и сразу видно насыщенность раствора.
  • Основной материал изготовления. Некоторые виды дешевого пластика при нагревании издают легкий, но малоприятный запах.
  • Дизайн. Зависит от предпочтений, общего замысла на кухне. Кому-то подойдут модели в стиле «хай-тек», а другие выберут веселенькую расцветку, поднимающую настроение.
  • Безопасность. Устойчивость - само-собой разумеется, и лучше, чтобы не было деталей и элементов кофеварки, о которые можно обжечься.
  • Качество готового напитка. Это самое главное. Все-таки деньги мы платим за то, чтобы без проблем получить чашечку насыщенного и ароматного кофе.

А теперь рассмотрим основные типы кофеварок, в которых работа строится по разным принципам.

Фильтрационные кофеварки (капельные)

Идея состоит в том, что свежесмолотый кофе помещается в специальный фильтр, через который медленно пропускается вода, нагретая до 95°. Старый способ известен уже более двух столетий. Вода как-бы фильтруется через слой кофе, собираясь в подставленной емкости уже в виде готового напитка.

Фильтры используются бумажные и синтетические, пригодные на несколько десятков завариваний. Потом требуют замены.

Это самый доступный тип кофеварок. Обычная модель потребует ручного дозирования ложечек кофе и количества воды на чашку, а усовершенствованные модели могут по желанию корректировать крепость напитка.

Фильтрационные кофеварки — самые простые

Кофеварка-эспрессо (рожкового типа)

Как только люди научились использовать давление пара, они применили этот метод для бытовых машин. В современных кофеварках-эспрессо молотый кофе заполняет специальный рожок, утрамбовывается и подвергается воздействию пара под давлением.

Процесс приготовления происходит быстро, напиток получается отличного качества. К тому же, снижается расход кофейных зерен, а на поверхности чашки с готовым кофе образуется аппетитная ароматная пенка - преимущество, недоступное при других видах механического приготовления.

Устройство кофеварок-эспрессо встречается двух типов:

  • Паровая. Лучше всего подойдет для дома. Давление используется не высокое, производительность - до 4 чашек за раз.
  • Помповая. Насос, соединенный с термоблоком, создает высокое давление. Из молотого кофе в раствор переходит максимальное количество ароматических и питательных веществ. Обеспечивается насыщенный вкус. Кофе готовится быстрее.

Наиболее «продвинутые» модели кофеварок-эспрессо имеют встроенный капучинатор - устройство, взбивающее молоко и сливки до нужной консистенции. При этом расширяется ассортимент приготовляемого кофе - можно готовить капучино и горячий шоколад.

В специальных рожковых кофеварках эспрессо получается отменного качества

Капсульные кофеварки

Принцип работы похож на кофеварки-эспрессо. Но технологически они более совершенны. Достаточно заправить машину специально изготовленными спрессованными и через полминуты горячий напиток будет готов. Не требуется навыков, траты времени на промывку, уборку. Все предельно просто. Но капсулы дороги и не доступны для покупки в обычном супермаркете.

В такие машины нужно закладывать кофе в специальных капсулах

Гейзерные кофеварки

В этом типе кофеварок устранены недочеты капельных моделей, где нагретая до определенной температуры вода проходит через слой молотого кофе только единожды. Согласитесь, нельзя в этом случае ожидать большой концентрации раствора, насыщенного вкуса. Большая часть экстрактивных веществ остается в сырье, а в чашку попадает только малая их часть.

В гейзерных кофеварках этот цикл многократно повторяется. Растет температура воды, вместе с этим вырастает давление пара. Он поднимается по трубке и проходит сквозь кофейную массу, возвращается в накопительную емкость, курсируя так вновь и вновь. Недостатком может считаться слишком крепкий настой, если вы любитель мягкого напитка.

В моделях гейзерного типа вода проходит через кофе несколько раз

Модели комбинированного типа

Удобно иметь такую кофеварку, если периодически приходится варить много кофе, но изредка требуется всего одна порция. Комбинированные модели могут совмещать агрегат капельного типа и, например, эспрессо. Это, скорее, офисный вариант. Когда сложно отслеживать расходные средства и закончились, к примеру, капсулы, можно легко перейти на молотый кофе и готовить напиток в части кофеварки с другим принципом работы.

Кофе-машины

Подобные агрегаты можно назвать вершиной прогресса. Почти все функции в кофе-машине автоматизированы. Это тот случай, когда и напрягаться не требуется, и есть возможность выпить кофе высокого качества. Процессы от размалывания жареных зерен до наполнения индивидуальной чашечки производит машина.

В кофе-машинах все процессы автоматизированы

Кофе машины тоже отличаются по виду установленного агрегата для варки кофе, могут быть 3 типов:

  • Рожковые. Недорогие модели. Используется готовый молотый кофе. Просты в обслуживании.
  • Комбинированные. Укомплектованы кофемолкой и кофеваркой рожкового типа. Гарантируется высокое качество напитка, так как кофейные зерна смалываются непосредственно перед изготовлением.
  • Автоматические. Достаточно выбрать программу изготовления кофе. Машина рассчитывает необходимое количество зерен и воды, температуру нагрева. Аппарат способен готовить кофе популярных видов: эспрессо, капучино, латте.

Также при выборе кофеварок и кофе-машин следует уделять внимание бренду производителя. Итальянцы, к примеру, с особой дотошностью относятся к многофункциональности своей техники. Одного эспрессо их машины знают десятки рецептов. Предусматривается место для контейнера с молоком, возможность взбить и подать в нужное время в чашку шапку взбитой молочной пены. Такие модели недешевы, но система автоматической промывки полностью освобождает от ухода за техникой.

А немецкие производители, например, свою консервативность проявляют, сосредотачиваясь на мелочах. Даже профессиональный бариста не всегда сможет приготовить кофе с такой плотной устойчивой кофейной пенкой, как немецкая полуавтоматическая кофе-машина.

Знание особенностей техники поможет найти свой «эксклюзивный» вариант. Простота и удобство, функциональность и независимость: выбирать вам.